La carosella di Pruno

Domenica sera al lago d'averno per i gas e non solo, sarà possibile trovare tra l'altro, farina integrale e semintegrale del grano antico carosella.

Il grano Carosella è un seme antico, sopravvissuto alle manipolazioni genetiche, che un tempo si coltivava in molte zone del Cilento e del Sud Italia.
Probabilmente il suo nome deriva dalla volgarizzazione del termine cariosside, che sta ad indicare il chicco secco di grano ancora rivestito dalle glumelle.
Altra ipotesi consiste nel riconoscere la radice comune fra “Caruso” ( nella tradizione siciliana ragazzo con la testa rapata)


e carosella ( piccola testa-seme rapata, liscia); allo stesso tempo esiste un’analogia tra la spiga del grano, che risulta carosata

in quanto presenta delle ariste corte sulla sommità della stessa
continua su www.tempadelfico.com

una domenica sera insieme

VIENI A FARE LA SPESA DIRETTAMENTE DAL PRODUTTORE..
18 LUGLIO 2010 AL GIARDINO DELL’ORCO
LAGO D’AVERNO (RIVA SINISTRA)
INCONTRO SERALE ESTIVO DALLE 17 ALLE 21
MERCATO CONTADINO E ARTIGIANO
PRODOTTI BIOLOGICI E TIPICI LOCALI
TROVERAI ANCHE DETERSIVI ALLA SPINA
Porta con te: borse riutilizzabili per la spesa, contenitori usati per i detersivi, bicchieri riutilizzabili per degustazioni.
COCOMERATA e MUSICA POPOLARE
Spazio ludico per i bambini

Promuovono il mercato:
Gruppo di Acquisto Solidale Flegreo “Terra di fuoco”, Giardino dell’Orco,
Altromodo Flegreo Laboratorio per la Cittadinanza attiva

info: cortocircuitoflegreo@gmail.com

0818040302 /0818543238/ 3382232871

ETICHETTATURA BIO - NEWS

Linee guida all'etichettatura bio da www.aiab.it
Giovedì 01 Luglio 2010

Il 1° Luglio 2010, entra in vigore la nuova etichettatura del Bio europeo. Il biologico primo settore a indicare la provenienza delle materie prime

Con l'entrata in vigore della nuova etichettatura, Aiab pubblica le linee guida per produttori e consumatori.

Il 1° luglio scatta una rivoluzione che dà al consumatore un'ulteriore prova dell'affidabilità della produzione biologica. Da oggi infatti i prodotti biologici commercializzati nell'Unione Europea rappresentano l'unico settore agroalimentare in cui è obbligatorio indicare la provenienza delle materie prime.Insieme al nuovo logo europeo, rappresentato da una foglia stilizzata composta da stelle bianche su sfondo verde, i prodotti dovranno indicare "Agricoltura UE", nel caso gli ingredienti siano tutti provenienti dal territorio europeo, e "Agricoltua Non UE", nel caso in cui siano importati da Paesi Terzi. Quando invece il prodotto è fatto con ingredienti misti, l'etichetta reca "Agricoltura Ue/Non Ue".

Altra grande novità per i consumatori: nel caso in cui tutte le materie prime del prodotto provengano dallo stesso paese, è possibile sostituire la dicitura "Agricoltura Ue", con quella della nazione. I consumatori potranno dunque acquistare con tutta serenità prodotti bio italiani al 100%, laddove vedranno la dicitura "Italia" insieme al nuovo logo Ue.

In ogni caso, fino al 1 Luglio 2012, è possibile commercializzare i prodotti con il vecchio logo bio Ue (una spiga di grano su sfondo blu), etichettati prima dell'entrata in vigore della nuova regolamentazione.

Queste e altre indicazioni utili sia per i produttori che per i consumatori sono contenute nel "Documento per facilitare la comprensione e l'attuazione dell'etichettatura nei prodotti biologici all'interno dell'Unione Europea".

Si tratta di un'agile testo che l'Associazione Italiana Agricoltura Biologica ha prodotto in questa occasione, contenente le linee guida per orientarsi col nuovo regolamento.

GENUINO CLANDESTINO - movimento di resistenza contadino

Decine di coltivatori, allevatori, pastori e artigiani si uniscono
nell'attacco alle logiche economiche e alle regole cucite sulle tycoon
dell’agroindustria, per difendere la libera lavorazione dei prodotti e
l’immenso patrimonio di saperi e sapori della terra. Da questa rete nasce
la campagna genuino clandestino, con uomini e donne da ogni parte d’Italia
impegnati in nuove forme di resistenza contadina. Mentre le norme
igienico-sanitarie bandiscono dal mercato migliaia di piccoli produttori,
il consumatore continua a subire, spesso inconsapevolmente, modelli di
produzione del tutto inadeguati a garantire genuinità ed affidabilità
nella
grande distribuzione. Attraverso il lavoro e le voci dei “clandestini”,
insu^tv ha intenzione di raccontare l’evolversi di questa campagna
semplice
nel suo messaggio ma determinata nelle sue forme, insieme alle
implicazioni
in materia di alimentazione,sviluppo economico, sfruttamento del lavoro,
salvaguardia dell'ambiente,accesso alla terra e all'acqua.
Anche questa volta, come per "Una Montagna di Balle" abbiamo scelto la
piattaforma di ProduzioniDalBasso per raccogliere le sottoscrizioni
necessarie alla realizzazione di questo lavoro, nella consapevolezza che
il
supporto dei co-produttori dei nostri lavori sia uno dei modi migliori per
assicurare l'indipendenza della narrazione e per accorciare le distanze
tra
produttori e consumatori dell'informazione.

prenota la tu copia su
http://www.produzionidalbasso.com/pdb_459.html

Report assemblea CortoCircuito flegreo

Ieri 20 Giugno 2010 la rete di CortoCircuito flegreo si è riunita in assemblea. Il "Manifesto" di CortoCircuto Flegreo prevede , infatti, che ogni tre mesi ( in modo da non affaticare i produttori) ci sarà un assemblea a cui chiediamo atutti di partecipare , tutti quelli che hanno a cuore questa esperienza nascente. Dalla quantità dei partecipanti e dalla qualità dei contenuti che porremmo alla discussione dipenderà l'evoluzione di questa rete responsabile.

Quello di ieri era un primo incontro per iniziare a conoscerci meglio ( giro di presentazione).Abbiamo avuto la fortuna e il piacere di avere tra noi un ospite significativo , Etain Addey che ha anche animato la mattina con la presentazione di un suo libro ( ACQUE PROFONDE SULL'ESPERIENZA DEL MERCATINO DI GUBBIO). Dall'Assemblea sono scaturite alcune proposte interessanti per la presentazione dei produttori ( materiali fotografici, video, piccole presentazioni organizzate, e sopratutto l'avvio di visite presso le aziende). I produttori presenti si sono impegnati ad organizzare le visite nei prossimi mesi . In quelle occasioni chiediamo a tutti gli aderenti e sostenitori di Cortocircuito di partecipare.

Sono state anche avanzate perplessità e dubbi sulla " regolarizzazione" del mercato contadino. Alcuni sostengono un idea del tipo : " mettiamoci al riparo da sgradevoli sorprese" dovute anche al boicottagio del contesto ambientale, ed altri invece sostengono idee del tipo : la vera garanzia del mercato è la " fiducia e la conoscenza reciproca". Al momento i mercati contadini autorganizzati essendo di dimensioni minimali vivono una certa " tolleranza" da parte di istituzioni e vigilanze. Inoltre, si sta prefigurando , in ambito nazionale, date le perplessità più volte sollevate nell'ambito dei vari mercati contadini e fiere del'autoproduzione autorganizzate sparsi sul territorio nazionale e portate anche in assemblea nazionale dal "Genuino Clandestino", una modalità di controllo basata sull'AUTOCERTIFICAZIONE PARTECIPATA come garanzia ufficiale a scavalcamento delle norme ufficiali di controllo sanitario e fiscali.

Ma la cosa più importante che ci siamo detti è che in QUESTO MOMENTO DELLA STORIA DI CORTOCIRCUITOFLEGREO è PRIORITARIO costituire una rete partecipativa tra PRODUTTORI RESPONSABILI E CITTADINI CONSUMATORI CONSAPEVOLI ( POTENZIALI CO-PRODUTTORI) . OGGI SIAMO SOLO ALL'INIZIO MA METTEREMO TUTTE LE NOSTRE ENERGIE AFFINCHE' L'ESPERIENZA POSSA PROSEGUIRE CON QUALITA' E COERENZA.
L'edizione del 18 LUGLIO sarà serale ( 17-20) e non mattutina e prevede un evento-spettacolo serale ( da programmare).
Giardino dell'Orco, Lago d'averno Pozzuoli -NAPOLI - Italia 20 giugno 2010.
Presenti : Pasquale Farina, Peppino Polverino ; Ernesto colutta, Emilio Mirabella, Massimo Mastroianni, Alex , Claudia Vellusi, Etain Allay, Mariarosaria Mariniello, Paola Ciotola, Francesco, Eleonora Venturelli, Nadia Severino, Oscar Cangiano,
( chiedo scusa se dimentico qualcuno/a e per l'incompletezza del resoconto finale, ma eventualmente integrate)